2023年 銀賞株式会社ハーツ 株式会社エルメティア
昆虫養殖で次世代型資源循環ビジネス 「食品廃棄物の選別処理コスト削減と高付加価値な タンパク質の製造」
受賞のポイント
食品廃棄物を餌としたアメリカミズアブの養殖を実現するとともに、高タンパクな飼料として
製品化する国内初のビジネスモデルの構築に取り組んでいることは、サーキュラーエコノミー
への転換による循環型社会の形成に大きく貢献するものと高く評価された。
昆虫養殖で次世代型資源循環ビジネス 「食品廃棄物の選別処理コスト削減と高付加価値な タンパク質の製造」
食品廃棄物を餌としたアメリカミズアブの養殖を実現するとともに、高タンパクな飼料として
製品化する国内初のビジネスモデルの構築に取り組んでいることは、サーキュラーエコノミー
への転換による循環型社会の形成に大きく貢献するものと高く評価された。